看见文物｜掐丝珐琅团花纹菱花式火锅

涮火锅，是中国人独创的饮食方式，历史悠久。据考证，东汉墓出土的镬斗即为火锅。至清代，火锅不仅在民间盛行，且成了一道著名的宫廷菜。清乾隆皇帝吃火锅成癖，相传他曾在宫中大摆千叟宴，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最有名的一次火锅盛宴。慈禧太后也很喜欢吃火锅，火锅是她冬日里经常享用的美食。因铜具有良好的导热性能，所以自古以来火锅以铜质为主，但在清代宫廷，也有少量的珐琅、瓷器、银质的火锅，这些丰富的饮食器具无不体现着宫廷生活的奢华与精致。

这件清晚期的掐丝珐琅团花纹菱花式火锅，高19厘米，口径21厘米，足径15厘米，现藏于北京故宫博物院。

火锅为菱花式，圈足，上附錾刻鎏金的提手和螭耳。通体在蓝色地上饰各色的团花纹，有黄、红、兰、白等，团花疏密自然，散布周身。

掐丝珐琅俗称“景泰蓝”。以红铜作胎，将很细的铜扁丝掐成花纹后用药焊于器表，再以随类附彩的方法将珐琅釉料填进丝间，经焙烧、打磨、镀金而成。